תה הינו אחד מהמשקאות הנצרכים בעולם. ניתן להכין ממנו חליטות מגוונות – קרות וחמות. חליטות התה שאנו שותים מדי יום מגיעות מצמחים. אבל יש כמה סוגי תה מיוחדים שכדאי להכיר. סוג התה הנפוץ ביותר הוא תה ירוק, המגיע מעלי צמח הקמליה סיננסיס. את העלים מיובשים ולאחר מכן מעבדים לאבקה ירוקה. תה ירוק מעורבב עם מים חמים ומשרים כמה דקות לפני השתייה. תה שחור מיוצר על ידי החדרת עלי תה שחור במים במשך כשלוש עד חמש דקות לפני שתייתו. הצבע השחור מגיע מתהליך החמצון של הפוליפנולים בצמח במהלך התסיסה. תה אולונג הוא וריאציה סינית על תה ירוק, אבל הוא עשוי עם כמויות קטנות יותר של עלים ורמות גבוהות יותר של חמצון, מה שמעניק לו צבע חום בהיר.
סוגי חליטות
חליטות תה הן תוספת נהדרות לתפריט התה. הם עשויים מעלים של צמחים שונים, ויש להן טעם ייחודי. ניתן למצוא חליטות בשקיות ארוזות או בתפזורת שנחשבת לשיטה הנפוצה ביותר. יש להניח את העלים בקומקום תה או כוס תה ולהרתיח אותם במים חמים. יש לשפוך את המים על העלים שוב ושוב עד להשגת רמת העירוי והריכוז הרצויה. החליטות הפופולריות ביותר כוללות לבנדר, מנטה וורד ועוד. כמה שיטות אחרות כוללות חליטה עם מים קרים, הוספת עשבי תיבול כמו לימונית, יסמין, נענע מרוקאית, קמומיל, ג’ינג’ר, לאויזה ועוד. בנוסף, תבלינים, או מיצי פירות כגון אפרסק, מיץ תפוזים או מיץ אננס.
יתרונות בריאותיים
כדאי להכיר חליטות תה מיוחדות. יש להן יתרונות בריאותיים. כך, להרגעת הגוף והנפש, להרגעת דלקות, לסיוע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ועוד. נהוג לשתות תה בכל עונות השנה ובשעות שונות ביום. מומלץ לרכוש חליטות בחברה בעלת מוניטין בתחום.